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Paella mixta "del señorito" (para 4 personas)
Paella mixta "del señorito" (para 4 personas)
Dificultad Baja
15'
min
Primer plato
Preparación
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Descongelación:
Sólo necesitas descongelar con antelación la COLA PELADA DE GAMBÓN AUSTRAL y el RAPE A DADOS: Colócalos en un recipiente con rejilla, tápalos e introdúcelos en la nevera (6-8 horas).
15 minutos antes de hacer la paella sumerge la LONGANIZA BIO en abundante agua corriente sin pinchar ni retirar el envase (10 minutos).
Elaboración:
- Coloca la bolsa del FUMET Y MARCA sobre un plato hondo e introduce en el microondas 5 minutos a potencia media-alta (650 W). Mientras tanto Corta la LONGANIZA BIO en trozos más pequeños a tu gusto.
- Calienta tu paellera a fuego medio-fuerte y añade los trozos de LONGANIZA BIO para que se doren, sin añadir sal (1 min.). Añade el pito de verduras y rehoga a fuego fuerte 2 minutos más.
- Añade todo el contenido de la bolsa de FUMET Y MARCA. Espera a que hierva.
- Una vez hierva, añade todo el contenido de la bolsa de ARROZ PARA PAELLA y remueve una sola vez para repartirlo en toda la superficie. Cocina el arroz con hervor suave.
- Al cabo de 5 minutos introduce las COLAS PELADAS DE GAMBÓN AUSTRAL, MEJILLÓN GALLEGO Y DADOS DE RAPE. Prosigue la cocción 5 minutos más, aparta del fuego y tapa.
- Espera 2-3 minutos para asegurar que el arroz queda bien cocinado en el centro.
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