Puré de verduras con setas

Calienta una cazuela con un poco de aceite y, a fuego fuerte, añade la cebolla directamente congelada, rehógala y, cuando esté tierna, añade el agua y las verduras directamente congeladas. Cuece la verdura en la cazuela tapada hasta que esté blanda. Posteriormente, tritura con la túrmix y salpimienta el puré.

Calienta una sartén con aceite, añade las setas directamente congeladas y la dosis de ajo, rehoga a fuego alto hasta que estén tiernas, añade la dosis de perejil y salpimienta.

Sirve el puré en un plato hondo y decóralo con las setas.

Vino recomendado: Vino blanco joven.