Palmeras de hojaldre con helado de vainilla y nueces de macadamia

Enharina la superficie de trabajo y coloca encima la lámina de hojaldre previamente descongelada a temperatura ambiente. Espolvoréala con más harina y extiéndela con la ayuda de un rodillo para que quede bien fina.

Casca el huevo, bátelo y pinta con él la superficie de la lámina. Espolvorea con el azúcar y enrolla la masa desde dos lados opuestos hacia el centro.

Corta la masa en rodajas de un centímetro de grosor y coloca las palmeras sobre una placa de horno cubierta con el papel para horno la Sirena. Cocina en el horno, precalentado a 200ºC, durante 15 minutos. Retira y deja enfriar.

Sirve en cada cuenco dos bolas de helado de vainilla y nueces de macadamia, unas palmeritas y un poco de sirope de chocolate.