CargandoFlan de acelgas con limanda rebozada
Flan de acelgas con limanda rebozada
Receta de pescado rebozado y verdura pensada para divertir a los más peques.
- • 1 dosis de ajo troceado la Sirena
- • 400 g de acelgas en hoja la Sirena
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• 300 g de patata a dados la Sirena (No disponible)
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• 8 filetes de limanda la Sirena (No disponible)
- • 1 tarrina de harina para tempura
- • 75 g de jamón serrano en daditos
- • 1 zanahoria
- • 4 tomates cherry
- • 12 almendras tostadas
- • 100 ml de aceite de oliva
- • Sal
Deja descongelar los filetes de limanda en una fuente con rejilla en la nevera.
Hierve las patatas y las acelgas directamente congeladas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Escurre.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, sofríe muy rápidamente el jamón y el ajo directamente congelado, añade la patata y la acelga y sofríe durante 8 minutos removiendo. Reserva en la misma sartén.
Prepara la tempura siguiendo las instrucciones del envase y sumerge en ella los trozos de filete previamente salados. Fríe en el aceite restante bien caliente hasta que la tempura empiece a dorarse.
Con la ayuda de una flanera, forma 4 flanes con la mezcla de patata y acelga, viértelos en los platos, coloca alrededor el pescado y decora de forma divertida con tiras de zanahoria, tomates cherry y almendras tostadas.
Qué fácil es comer bien
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