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Crema de habitas fría con menta y jamón ibérico
Crema de habitas fría con menta y jamón ibérico
Receta de crema de habas con jamón. ¡Plato fácil y muy sano!
Dificultad Baja
35
min
Primer plato
320
320 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 50 g de jamón de Jabugo ibérico cortado muy fino
- • 2 hojas de menta
- • 1 litro de caldo de verduras o ave
- • 4 cucharadas de aceite de oliva, sal yodada y pimienta
Preparación
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Calienta el aceite en una sartén y sofríe la patata y cebolla directamente congeladas durante 5-6 minutos. Añade las habas directamente congeladas y cúbrelas con el caldo.
Retira dos cucharadas de habas y resérvalas enteras para decorar.
Salpimienta las habas, tritura bien con la batidora eléctrica y pasa la crema por el pasapurés. Deja enfriar.
Deshoja la menta, lávala y córtala en tiras finas.
Sirve la crema en boles con unas lonchas de jamón, las tiras de menta, un hilo de aceite crudo y las habitas reservadas.
1,65 €
1,25 €
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