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Timbal de judía con aceite de nueces
Hierve la judía, directamente congelada, en agua salada durante unos 6 minutos. Enfríala debajo del grifo y escúrrela. Saltea en una sartén, con un poco de aceite bien caliente, la judía hervida, el ajo, directamente congelado, y la albahaca.
En un vaso, pon un poco de aceite y la mitad de las nueces, tritúralo, añade el resto de nueces y resérvalo. Coge una taza de café con leche o consomé, que utilizarás como molde, para poner la judía salteada presionándola bien con la ayuda de una cuchara sopera. Viértelo encima del plato y aliña con el aceite de nueces.
Qué fácil es comer bien