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Sol de puré de verduras y rayos de judía
Hierve las verduras directamente congeladas en agua ligeramente salada durante 6-7 minutos. Hierve también la judía directamente congelada durante 12 minutos. Escurre.
Tritura las verduras con la mitad del aceite con la batidora y forma en cada plato un disco de puré con la ayuda de un aro metálico. Coloca a su alrededor las judías formando los rayos y termina dibujando la cara con salsa de tomate o ketchup.
Caliéntalo un poco en el microondas si se ha enfriado, aliña con el aceite restante y sirve.
Qué fácil es comer bien