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Alcachofas, habitas y almejas
Alcachofas con almejas y habas salteadas. ¡Delicioso!
- • 250 ml de vino blanco
- • 20 g de harina
- • Aceite de oliva y sal yodada
Descongela las almejas en el frigorífico, como ya estan precocidas, mejor no sumergirlas en agua.
Hierve o cuece al vapor las alcachofas directamente congeladas durante unos 8 minutos.
Saltea las habitas directamente congeladas en una cazuela con un buen chorrito de aceite durante unos 3 minutos y, al final de la cocción, añade el ajo directamente congelado y déjalo dorar un poco.
A continuación añade la harina, remueve para que se reparta bien por toda la cazuela y vierte el vino blanco sin parar de remover. Salpimienta.
Añade las alcachofas, las almejas y el perejil directamente congelado y deja cocinar tapado entre 3 y 4 minutos hasta que las almejas se abran.
Durante la cocción no levantes la tapa y mueve la cazuela de vez en cuando.
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