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Crema de coliflor
Crema de coliflor
Receta de crema de coliflor. ¡Muy sana y fácil de preparar!
Dificultad Baja
40
min
Primer plato
205
205 calories kcal
Ingredientes
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Ingredientes Sirena
Además...:
- • 4 cucharadas de mantequilla
- • 700 ml de caldo vegetal o de pollo
- • Albahaca troceada
- • Aceite de oliva
- • Pimienta
- • Sal yodada
Preparación
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Pon la mantequilla en la sartén, sofría la cebolla directamente congelada y, cuando empiece a coger color, añade la coliflor, los dados de patata y el maíz directamente congelados. Pasados unos cinco minutos aproximadamente, incorpora el caldo vegetal.
Cuando empiece a hervir, baja el fuego, salpimienta al gusto y déjalo cocer durante una media hora; si es preciso, puedes poner más caldo.
Con la ayuda de un colador, separa los ingredientes sólidos del caldo y tritúralos. Añade el caldo gradualmente hasta obtener la textura de una crema fina.
Por último, riega la crema con un poco de aceite aromatizado con albahaca.
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