CargandoTataki de atún MSC
Tataki de atún MSC
Lingote de atún de aleta amarilla marinado, de calidad Premium y especial para tataki. Sabroso, jugoso, suave y agradable al paladar, el lingote es uno de los cortes más delicados y elegantes que existen para preparar una buena receta de atún.
Este atún DEBE SER COCINADO, NO ES APTO para sushi, sashimi o cualquier otra preparación en crudo. NO es necesario añadirle sal, ya está al punto, sobre todo si se va a acompañar de salsa de soja o salsas a base de soja, que también llevan sal.
Producto procedente de una pesquería sostenible certificada MSC.
Preparación
Descongelación: Dejar descongelar progresivamente en el frigorífico entre 0° y 4°C.Este atún DEBE SER COCINADO, NO ES APTO para sushi, sashimi o cualquier otra preparación en crudo.
Cocción: La técnica de cocción Tataki, de origen japonés, consiste en marcar la pieza de pescado durante unos 45 segundos con el fuego muy fuerte. Así se consigue que el atún quede hecho por fuera y poco hecho y con una textura muy suave por dentro. Una vez marcado, se corta en lonchas de 1 cm aproximadamente.
No es necesario añadirle sal; ya está al punto.
Conservación
En congelador a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación. Una vez descongelado consumir antes de 24 horas. Cocinar antes de consumir.Ingredientes
LINGOTE DE ATÚN DE ALETA AMARILLA MARINADO CONGELADO. Ingredientes: ATÚN DE ALETA AMARILLA (≥95%, pescado), agua, sal, antioxidantes E331 y E301, regulador de acidez E500, aroma natural.Información nutricional por 100g
Valor Energético: 82 kcal/350 kj; Grasas: 0,11 g (de las cuales, Saturadas: 0,03 g); Hidratos de Carbono: 1 g (de los cuales, Azúcares: 0,1 g); Proteínas: 19,9 g; Sal: 1 g.Código de producto
5930
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