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CargandoRodaja emperador
Rodaja emperador
Unidad 270 g
Descripción
Rodaja de emperador limpia, sin piel y sin espinas, y natural, sin aditivos. La textura de este pescado recuerda mucho a la de la carne. Ideal para cocinar a la plancha o en cazuela. Recuerda no exceder la cocción para que la rodaja quede jugosa.
Ventaja nutricional
El emperador posee un alto contenido de proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada con actividad física adaptada a cada individuo.
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Venta al peso
Preparación
Descongelación: Sumerge el producto en agua fría con el mismo envase de plástico, sin abrirlo ni pincharlo, hasta que pierda la textura de congelado. O bien, retira el envase y descongela el producto en un recipiente con rejilla tapado en la nevera para que los jugos de la descongelación queden aparte. Cocina la receta al gusto.Elaboración: Cocina el emperador de las maneras que te sugerimos y no te excedas en la cocción para tener una textura óptima.
Plancha: Seca bien las rodajas una vez descongeladas. Calienta una plancha a fuego fuerte, sala y dóralas sobre un chorrito de aceite de oliva 1 minuto por cada lado. Estarán cocidas cuando hayan cambiado el color y en el centro permanezcan rosadas. También puedes cocinarlo ligeramente por la plancha y luego dejarlo macerar con una vinagreta o aliño con verduritas, cebolla, pimiento, etc.
Cazuela: Añade las rodajas descongeladas en los últimos minutos de la cocción del resto de ingredientes, a fuego lento unos 2 minutos.
Conservación
En frigorífico: 24 horas. En congelador: a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.Ingredientes
RODAJAS DE EMPERADOR SIN PIEL CONGELADAS. Xiphias gladius. Ingredientes: Emperador (PESCADO). Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS y/o sus derivados.Nos esforzamos para que nuestros productos estén libres de espinas, pero puede aparecer alguna de manera ocasional.
Información nutricional por 100g
Valor Energético: 118 kcal/494 kj; Grasas: 4,7 g (de las cuales, Saturadas: 1,2 g); Hidratos de Carbono: 0,8 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Proteínas: 18 g; Sal: 0,16 g.Origen
Capturado en el Atlántico Noroeste (FAO 21), Atlántico Nordeste (FAO 27), Atlántico Centro-Oriental (FAO 34), Atlántico Sudoccidental (FAO 41), Atlántico Sudoriental (FAO 47), Océano Índico occidental (FAO 51), Océano Índico oriental (FAO 57), Pacífico centro-occidental (FAO 71), Pacífico centro-oriental (FAO 77), Pacífico sudoccidental (FAO 81), Pacífico sudoriental (FAO 87).MAPA FAO
Arte de pesca
Sedales y anzuelos.Código de producto
0182
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