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Lomo selecto de bacalao al punto de sal Premium
*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.
Auténtico bacalao de Islandia de calidad superior. Presentado en su corte más selecto, con piel y con esa textura melosa que le proporciona el punto de sal. Ideal para cocinar a la plancha, horno o papillote.
El bacalao al punto de sal no es desalado, no se cura ni deshidrata. Se macera en sal para obtener un sabor similar al desalado pero en menos tiempo, manteniendo la textura y sabor característicos del bacalao salado. Se debe cocinar para consumir.
El bacalao posee un alto contenido en proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada con actividad física adaptada a cada individuo.
El bacalao posee un alto contenido en proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada con actividad física adaptada a cada individuo.
Descongela el bacalao en el frigorífico, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte y cocínalo al gusto. En algunas elaboraciones como al vapor, hervido o al horno, puedes utilizar el pescado directamente congelado.
En frigorífico: 24 horas. En congelador *** y ****, a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.
LOMO SELECTO DE BACALAO AL PUNTO DE SAL PREMIUN ULTRACONGELADO. INGREDIENTES: BACALAO (Gadus morhua), agua y sal. Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS y/o sus derivados. 15% de glaseo protector.
Capturado en el Atlántico Noreste (FAO 27, División Va: Fondos de Islandia. Puede proceder de otras zonas de captura próximas).
MAPA FAO
Venta al peso
24.69
0327
21 Atlántico Noroeste / Noroccidental
27 Atlántico Noreste / Nororiental
27 lld Mar Báltico
31 Atlántico Centro-Oeste / Centro-Occidental
34 Atlántico Centro-Este / Centro-Oriental
41 Atlántico Suroeste / Sudoccidental
47 Atlántico Sureste / Sudoriental
37.1,37.2,37.3 Mar Mediterráneo
37.4 Mar Negro
51 y 57 Océano Índico
61,67,71,81,87 Océano Pacífico
44,58,88 Antártico
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