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Bacalao al punto de sal
*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.
El bacalao al punto de sal no es desalado, no se cura ni deshidrata. Se macera en sal para obtener un sabor similar al desalado pero en menos tiempo, manteniendo la textura y sabor característicos del bacalao salado. Se debe cocinar para consumir.
Te presentamos estas porciones de bacalao al punto de sal de excelente calidad y textura melosa, ideales para cocinar a la plancha, al horno o para guisar.
El bacalao posee un alto contenido de proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada con actividad física adaptada a cada individuo.
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Preparación
Descongela el bacalao en el frigorífico, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte y cocínalo al gusto. En algunas elaboraciones como al vapor, hervido o al horno, puedes utilizar el pescado directamente congelado.
Conservación
Ración por persona
150-200 g
Truco
Confita el bacalao con aceite de oliva con aroma de ajo y acompáñalo de una ración de verduras. Tendrás un fantástico segundo plato.
Ingredientes
PORCIONES DE BACALAO AL PUNTO DE SAL ULTRACONGELADO. INGREDIENTES: BACALAO (Gadus morhua), agua y sal. Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS y/o sus derivados. 15% de glaseo protector.
Información nutricional por 100g
Origen
Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27, División Va: Fondos de Islandia).
MAPA FAO
Arte de pesca
Redes de arrastre, sedales y anzuelos.
Formato
Venta al peso
PVP Kilo Neto Escurrido
18.81
Código de producto
0313
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