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Bacalao al punto de sal
*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.
La singularidad de este bacalao fresco es que lo hemos sometido a una ligera maceración en sal. El resultado es un bacalao de melosa textura con el toque de sal que tanto nos gusta.
El bacalao posee un alto contenido de proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada con actividad física adaptada a cada individuo.
Preparación
Descongela el bacalao en el frigorífico, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte y cocínalo al gusto. En algunas elaboraciones como al vapor, hervido o al horno, puedes utilizar el pescado directamente congelado.
Conservación
Ración por persona
150-200 g
Truco
Confita el bacalao con aceite de oliva con aroma de ajo y acompáñalo de una ración de verduras. Tendrás un fantástico segundo plato.
Ingredientes
BACALAO AL PUNTO DE SAL ULTRACONGELADO. INGREDIENTES: BACALAO (Gadus morhua), agua y sal. Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS y/o sus derivados. 15% de glaseo protector.
Información nutricional por 100g
Origen
Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27, División Va: Fondos de Islandia).
MAPA FAO
Arte de pesca
Redes de arrastre, sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares.
Formato
Venta al peso
PVP Kilo Neto Escurrido
16.46
Código de producto
0313
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