Vieiras media concha de Escocia

Vieiras media concha de Escocia

Venta al peso
19,99 €

1 kg =19,99 €

KG.

*El importe total de los productos a granel es aproximado. El precio/kg se mantiene, pero la cantidad preparada puede variar.

Descripción

Carne de vieira con coral cruda presentada en media vieira, procedente del Mar del Norte. Ideal como aperitivo cocinada al horno o a la plancha.

Más detalles

Ventaja nutricional

Las vieiras poseen un alto contenido en proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada, con actividad física adaptada a cada individuo.

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MODO DE USO MostrarOcultar

Preparación

Es importante descongelar el producto, boca abajo, en un recipiente con rejilla en el frigorífico para que los jugos de la descongelación queden aparte. Elaborar la receta al gusto.

Te proponemos varias opciones para prepararla:

Se puede poner una base de cebolla sofrita, salpimentar, añadir unas gotas de vino blanco o licor y cocinarlas al horno. Se les puede añadir unos tacos pequeños de un buen jamón (no muchos, sino no resalta el sabor de la vieira).

Se puede sacar de la concha, cocinar solo la carne de vieira a la plancha con un chorrito de aceite y luego volverla a poner en la concha (que se puede calentar, vacía, en una sartén o en el honro) y servirla otra vez “montada”. Añadir un poco de pimienta y sal Maldon.

Se puede añadir una base de salsa de marisco y, si se quiere hacer como rellena, añadir algún marisco a trocitos y luego todo al horno.

Se pueden cocinar al horno con sal y pimienta, y un poco de ajo y perejil.

Conservación

En frigorífico: 24 horas. En congelador *** y ****, a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.
CARACTERÍSTICAS MostrarOcultar

Ingredientes

VIEIRA MEDIA CONCHA CON CORAL ULTRACONGELADA. Pecten maximus. 15% glaseo protector.

Información nutricional por 100g

Valor Energético: 76 kcal/323 kj; Grasas: 0,6 g (de las cuales, Saturadas: 0,1 g); Hidratos de Carbono: 3,7 g (de los cuales, Azúcares: 0,5 g); Proteínas: 14 g; Sal: 1,1 g.

Origen

Capturado en el Atlántico Nordeste (FAO 27, Subzona IV: Mar del Norte. Puede proceder de subzonas de captura próximas.

MAPA FAO

Arte de pesca

Rastras
Más Información Mostrar Ocultar

PVP Kilo Neto Escurrido

23.52

Código de producto

1674

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