Magret de pato Premium

Preparación

Descongelar el producto en un recipiente con rejilla en el frigorífico. Hacer unas incisiones en la capa de grasa sin llegar a cortar la carne y salpimentar el lado cortado. En una sartén sin aceite, cocer primero la parte de la piel y luego la parte de la carne. En el punto deseado, retirar de la sartén, dejar escurrir y reposar. Cortar a láminas y acompañar con la salsa elegida: salsa frambuesa, de mango, de frutas del bosque, con una reducción de Pedro Ximenez, mermelada de manzana, sandía a la plancha...

Conservación: En frigorífico: 24 horas. En congelador **: 1 mes. En congelador *** y ****, a -18ºC. Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.

Truco

Cocínalo a la plancha o al horno. No te excedas en la cocción, el magret tiene que comerse al punto para que no se quede duro.

Ingredientes

Magret de pato congelado. Categoría A.

Información nutricional por 100g

Valor Energético: 370 kcal/1530 kj; Grasas: 3,4 g (de las cuales, Saturadas: 4,7 g); Hidratos de Carbono: 0 g (de los cuales, Azúcares: 0 g); Proteínas: 16 g; Sal: 0,65 g. 

Origen

España
MAPA FAO

Formato

Unidad 370 g