Paella mixta "del senyoret" (per a 4 persones)

Paella mixta "del senyoret"

Una paella de senyorets és aquella en què tot va pelat o desossat, així, el senyoret no s'embruta les mans... Una recepta tradicional de la Barceloneta (Arròs Parellada) que Mai no havia estat tan fàcil gaudir sense cap esforç: Arròs al punt just de cocció, solt i saborós; un fumet de peix i marisc torrat que, juntament amb el sofregit mariner amb sípia, li aporta tota la profunditat de sabor digne dels millors arrossos gastronòmics. Un èxit segur per a les teves taules més festives i en 15 minuts! Perquè el senyoret, si vol, se la pugui fer ell mateix... 

Ampliar imatge

Paella mixta "del senyoret" (per a 4 persones)

Dificultat Baixa
15' min
Primer plat
Preparació Mostrar Mostrar

Descongelació:

 

Només necessites descongelar amb antelació la CUA PELADA DE GAMBÓ AUSTRAL i el RAP A DAUS: Col·loca'ls en un recipient amb reixeta, tapa'ls i introdueix-los a la nevera (6-8 hores).

 

15 minuts abans de fer la paella submergeix la LONGANITZA BIO en aigua corrent abundant sense punxar ni retirar l'envàs (10 minuts).

 

 

Elaboració:

 

  1. Col·loca la bossa del FUMET I MARCA sobre un plat fondo i introdueix al microones 5 minuts a potència mitjana-alta (650 W). Mentrestant Talla la LONGANITZA BIO a trossos més petits al teu gust.
  2. Escalfa la teva paellera a foc mig-fort i afegeix els trossos de LONGANIZA BIO perquè es daurin, sense afegir sal (1 min.). Afegeix-hi el picot de verdures i ofega-ho a foc fort 2 minuts més.
  3. Afegeix-hi tot el contingut de la bossa de FUMET I MARCA. Espera que bulli.
  4. Un cop bulli, afegeix tot el contingut de la bossa d'ARRÒS PER A PAELLA i remou una sola vegada per repartir-ho a tota la superfície. Cuina l'arròs amb bull suau.
  5. Al cap de 5 minuts introdueix les CUES PELADES DE GAMBÓ AUSTRAL, MUSCLO GALLEGA I DAUS DE RAP. Continua la cocció 5 minuts més, aparta del foc i tapa.
  6. Espera 2-3 minuts per assegurar que l'arròs queda ben cuinat al centre.
Cuina Paella mixta "del senyoret" amb ajuda de la Sirena. Descobreix les millors receptes de cuina!
¿Sin ideas para comer o cenar? en la Sirena te lo ponemos fácil

Que fàcil que és menjar bé

Vols 5€ de descompte? Apunta't a la nostra Newsletter i rebràs un codi promocional i grans ofertes exclusives...
Quiero recibir información comercial y publicitaria sobre productos, novedades y/o eventos de La Sirena de acuerdo con su Política privacitat
Afegir a favorits

Afegir a favorits