Calamarsons farcits amb la seva tinta

Descongela els calamarsons en un recipient amb reixeta dins de la nevera.

Salta els calamarsons a foc fort amb una mica d’oli. Reserva i dóna punt de sal.

En la mateixa cassola amb una mica d’oli ben calent, afegeix la barreja de sofregit directament congelada. Ofega-ho fins que agafi color.

Posteriorment, afegeix el vi deixant que evapori l’alcohol, el tomàquet i una mica d’aigua. Tritura la salsa i afegeix la tinta de calamar directament congelada.

Afegeix els calamarsons i deixa que bulli a foc baix durant 25 minuts. Dóna punt de sal i, al final, espessa amb maicena si vols.

Escalfa una paella amb oli i afegeix l’all i, posteriorment, l’arròs directament congelat. Ofega a foc baix durant 4 minuts i afegeix el julivert. Salpebra i reserva.

Serveix els calamarsons amb la seva tinta acompanyats amb l’arròs blanc.

Nota: Cada bosseta d’arròs també es pot cuinar en el microones directament congelada durant 2 minuts i mig i, posteriorment, condimentar-lo.