CargandoLlobarro amb puré de pèsols dolços i patates
Llobarro amb puré de pèsols dolços i patates
Llobarro a la planxa amb puré de patates i pèsols. Exquisit!
- • Pebre negre mòlt
- • 400 ml de cava brut
- • 15 g de farina per a fregits
- • 100 ml de nata líquida
- • 3 cullerades d’oli d’oliva
- • 30 g de mantega
- • 2 branquetes d’estragó
- • Sal
Deixa descongelar els filets de llobarro en una safata amb reixeta a la nevera.
Porta a ebullició una cassola amb abundant aigua i bull la patata i la ceba i els pèsols directament congelats durant 10 minuts.
Mentrestant, introdueix en un cassó 1 cullerada d’oli i la farina i daura-ho lleugerament. Afegeix-hi el cava i barreja-ho amb unes varetes fins que comenci a espessir. Afegeix-hi la nata, sal, pebre i les fulles d’estragó i cuina-ho un minut a foc suau. Retira-ho del foc i reserva-ho.
Escorre les verdures i passa-les pel passapurés. Afegeix-hi la mantega, sal i pebre i barreja-ho bé.
Cuina els llobarros en una paella antiadherent o en una planxa amb 2 cullerades d’oli durant 2-3 minuts per cada costat. Serveix els llobarros en plats calents, amb el puré al costat i la salsa al cava.
Consell: si vols que la salsa sigui més saborosa, afegeix-hi un sobre de fumet de peix de roca la Sirena.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
