Minihamburgueses amb pesto i nous

Posa oli en una safata de forn i fes rodones una mica més grosses que les hamburgueses amb les rodanxes de patata sobreposant-les. Fes-ne tantes com hamburgueses vulguis servir. Salpebra-les, posa-hi un raig d’oli i col-loca-les al forn durant 10 minuts, prèviament calent a 180ºC.

Mentrestant, per fer el pesto, col-loca l'alfàbrega i mitja dosi d’all directament congelada en un pot. Afegeix-hi el parmesà ratllat, els pinyons, una mica de sal i pebre i un bon raig d’oli. Tritura-ho tot plegat fins a obtenir una salsa una mica espessa.

Un cop les patates siguin cuites col-loca sobre cada rodona una hamburguesa directament congelada i deixa-ho coure 12 minuts més.

Un cop cuit disposa-ho al plat amb una mica de salsa per sobre les patates i unes nous esmicolades. Si vols també pots posar-hi uns encenalls de parmesà.