CargandoCargols amb sèpia
Cargols amb sèpia
Recepta de cargols amb sípia. Cuinar cargols és així de fàcil!
- • 150 ml de xerès
- • Llorer, farigola, oli d’oliva, sal i pebre
Deixa descongelar la sèpia a la nevera dins un recipient amb reixeta perquè els sucs de la descongelació quedin a part.
Bull els cargols directament congelats en aigua amb sal, aromatitzada amb unes fulles de llorer i una branca de farigola, durant 20 minuts.
Talla la sèpia a daus i salta-la en una cassola amb una mica d'oli ben calent (si ho fas en diverses tandes et quedarà més daurada i no traurà aigua).
Reserva la sèpia i en el mateix oli sofregeix la ceba i l'all directament congelat, primer a foc alt i, un cop descongelat, a foc suau. Un cop la ceba sigui transparent, fes una reducció amb el xerès i a continuació incorpora-hi un got d'aigua i el sofregit de brou de peix.
Quan s'hagi desfet incorpora-hi els cargols i la sèpia, deixa-ho coure 15-20 minuts a foc lent i rectifica de sal i de pebre.
Que fàcil que és menjar bé
-
Pagament segur
-
LLIURAMENT GRATUÏT
"a partir de 49€" -
RECOLLIDA A BOTIGA
