Sardines a la navarresa

Deixa descongelar les sardines en un colador o sobre una reixeta, perquè els sucs de la descongelació quedin a part. Un cop descongelades, treu el cap i la tripa i salpebre-les.

Per altra banda, barreja la ceba amb les dosis d'all i julivert descongelades, la farina de pa torrat, l'orenga, el pebre vermell dolç i una mica de sal i pebre.

En una cassola de fang apta per al forn, posa-hi una capa de sardines, afegeix-hi una part de la barreja feta amb la ceba i, finalment, afegeix-hi un raig d'oli. Torna a fer aquesta operació per cada capa de sardines que hi posis.

Posa la cassola al forn, prèviament calent a 180ºC, durant 20 minuts i serveix les sardines a taula amb la mateixa cassola.