Cua de rap sencera

Preparació

Descongela el rap a la nevera, sobre una safata amb reixeta perquè el suc de la descongelació quedi a part, i cuina'l al teu gust.

Conservació:  En frigorífic: 24 hores. En congelador **: 1 mes. En congelador *** i ****, a -18ºC. Veure data de consum preferent. No congelar de nou un cop descongelat. 

Ració per persona

200-250 g

Truc

Una elaboració clàssica seria desespinar la cua de rap, empolvorar-la amb pebre vermell, fer-li un nus i coure-la al forn; el seu sabor evoca la cua de llagosta, tasta'l!

Ingredients

CUA DE RAP ULTRACONGELAT.  Lophius spp. Pot contenir traces de mol.luscs, sulfits, crustacis i/o els seus derivats. 10% glaceig protector.

Informació nutricional per 100g

Valor Energètic: 86 kcal/363 kj; Greixos: 1,5 g (dels quals, Saturats: 0,3 g); Hidrats de Carboni: 0 g (dels quals, Sucres: 0 g); Proteïnes: 14 g; Sal: 0,05 g.

Origen

Capturat a l'Atlàntic Sud-Occidental (FAO 41).

MAPA FAO

Art de pesca

Format

Venda a pes