Cebiche de vieires

Descongela las vieiras en la nevera o si tienes prisa las puedes sumergir en agua con su propio envase.

 

Macera durante 10 minutos las vieiras con sal, una pizca de ajinomoto y el zumo de lima.

 

Emplata las vieiras acompañadas de la cebolla roja y el ají amarillo o rocoto picado.

 

Termina con un poco de cilantro y un chorrito de aceite.

 

Nota: Lo puedes servir junto con nachos y se puede acompañar con aguacate troceado o con maíz cocido. El rocoto es más picante que el ají amarillo.