Saca las almejas del congelador y sumérgelas en agua fría hasta que se abran. Enjuágalas con agua fría y déjalas escurrir.

Corta el calabacín en tiras finas, sin pelarlo.

Calienta ligeramente el aceite en un wok o sartén, y saltea la zanahoria baby directamente congelada. Cuando esté un poco cocida (unos 8 minutos), añade el tomillo, el ajo troceado directamente congelado y el vino blanco.

Añade también el calabacín, la soja germinada y, finalmente, las almejas, rectificando de sal al gusto. Tapa el wok o sartén hasta que las almejas se acaben de abrir.