Deja descongelar los filetes de abadejo en una fuente con rejilla en la nevera.

Unta el fondo de una fuente refractaria con la dosis de ajo directamente congelada. Rellénala con las patatas directamente congeladas y condimenta cada capa con queso, sal, pimienta y nuez moscada.Bate el huevo con la leche y viértelo sobre la preparación.

Cocina en el horno, precalentado a 180ºC, durante 45 minutos. En una fuente aparte coloca los filetes de pescado partidos por la mitad y salpimentados y rocía con la mitad del aceite.

Cocina en el horno a la misma temperatura durante los últimos 15 minutos de las patatas. En el vaso de la batidora, tritura el perejil directamente congelado con un poco de ajo (si te gusta), sal, el aceite restante y parte del jugo del pescado una vez terminada la cocción.

Sirve el pescado con un trozo de gratén de patata al lado y salseado con el aceite de perejil