Chanquete/Pez Platino
Descripción
Diminuto y sabroso pescadito ideal para freír.
Ventaja nutricional
Prioriza el consumo de pescado sobre el de carne, tu organismo te lo agradecerá.
Formato
Bolsa 250 g
Preparación
Descongela el pescado en la nevera, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte, enharínalo y fríelo. También puedes prepararlo como tortilla: saltéalo y añádele huevo batido.
Ración por persona
50 g
Truco
Si lo vas a enharinar, hazlo en un recipiente grande con mucha harina, para que el chanquete quede suelto.
Ingredientes
Chanquete (Neosalanx tangkahkeii) y agua
Información nutricional por 100g
Valor Energético: 57 kcal/241 kj; Proteínas: 12 g; Hidratos de Carbono: <0,5 g; Grasas: 1 g
Origen
Pescado en aguas dulces de China
