Ventresca de atún
Descripción
De la parte del abdómen del atún obtenemos estas deliciosas ventrescas.
Ventaja nutricional
Grasas poliinsaturadas que contribuyen a mantener unos correctos niveles de colesterol.
Formato
Bolsa 250 g
Preparación
Descongela el atún en la nevera, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.
Ración por persona
140 g
Truco
Cocina el atún ligeramente; un exceso de cocción resecará el pescado.
Ingredientes
Ventresca de atún (Thunnus spp)
Información nutricional por 100g
Valor Energético: 127 kcal/536 Kj; Proteínas: 25 g; Hidratos de Carbono: <0,5 g; Grasas: 3 g.
Origen
Pescado en el Océano Pacífico, Atlántico, Índico y Mar Mediterráneo
